緑輝く大地 袋井市の肥沃な畑で、原料となるさつま芋の苗の植付けから収穫、そして屋内での干し芋加工まで行っています。
芋の品種にもこだわり、手間暇かけたさつま芋を美味しい干し芋へと加工していきます。
●収穫したさつま芋は、じっくり保存していきます。ある一定の温度で長時間 熟成させることで、さつま芋は糖分を増して、よりいっそう甘～いお芋へと変わっていきます。
●熟成させたさつま芋は、洗浄機できれいに洗浄され、専用の蒸し器で蒸していきます。
●アツアツの状態で皮むきを行い、食べやすい大きさに裁断したら、一枚づつ並べて干していきます。そして、程よい硬さになったら袋詰めしていきます。
●袋詰めした干し芋は、再度 冷蔵庫に保管され、しっとり柔らかく甘～い状態まで熟成します。無添加・無着色・保存料無しの天然スイーツとして、高山農園の干し芋を是非 ご賞味下さい。
商品ご案内
紅はるか 平干し
黄金色でしっとり柔らかい食感があり、糖度も非常に高く甘～いお芋です。
干し芋定番の平干しにしました。ねっとり＆しっとりしていて、口の中に甘さが広がる美味しさです。ご家庭や友人とのお茶菓子にどうぞ！
紅はるか 厚切り（期間・数量限定）
丸干しや肉厚のお芋が入っており、食べごたえがあります。甘みも強く、満足度が上がる一品です。数少ない商品ので、タイミングが合えば是非 食べてみて下さい。